「怎麼連天天都會吃到的雞蛋，都有食安問題？」
問題蛋一直出現，被同事問到這問題的時候，我也曾一度不知道怎麼回答。
她說，為了挑好蛋，買過不同品牌或朋友介紹過的蛋品，雖然從外觀可以判斷是否乾淨、有沒有裂縫，但打蛋以後才發現蛋黃蛋白分離，是變質的腐敗蛋。
好像也只能認命，提醒自己下次不要買那家？
我是個爸爸，也是一個賣雞飼料十多年的業務，出差的時候，看遍了台灣各大雞舍，才發現我們每天吃的雞蛋，是在非常髒亂的環境產生的。母雞擠在狹小的格子籠高密度飼養，容易相互踩踏、增加骨折和生病的風險。母雞不健康，雞蛋品質也會不好。
於是我就在想，有沒有可能生產出最高品質的好蛋，從產蛋源頭解決食安問題！
為此，我和雞農、獸醫師與食品博士一同創立「良食禾蛋」，
決定齊力打造業界最高標準的產蛋流程，讓大家能夠買到真正值得信賴的雞蛋！
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耗資三億購置歐規豐富化福利籠、日本高級洗選設備、美國通風系統，提供無添加的飼料讓小雞健康長大、自在產蛋，並貫徹執行清洗、消毒、殺菌，確保好蛋百分百隔絕污染源，從單一產地冷藏直送到餐桌。
可惜目前市面上的的雞蛋僅有 3% 符合動物福利與嚴謹洗選，
我們希望有一天這個數字會變成 10%，甚至是 100%，
有更多的台灣人加入人雞共好的白色革命！
——《良食禾蛋》創辦人胡明鑫
家庭事業兩頭燒，怎麼有心力再顧食安？
雞蛋是最美味又經濟的營養補給，富含蛋白質、維生素與多種礦物質，
熱量不超過 80 大卡，就能輕鬆獲取人體每日所需營養的 20％！ 但是三餐都喜歡吃蛋的台灣，卻在 2017 年連環爆出蛋污染事件：
戴奧辛毒蛋、芬普尼超標、過期蛋、綠蛋黃污染......
最可怕的是挑好蛋只能靠運氣，打蛋才發現有問題！
高規格嚴選把關
為你對抗壞蛋、照顧全家人的健康
你買的雞蛋是單一蛋源嗎？
目前市面上有八成以上蛋農是委託經銷商或洗選加工場販售，但一家洗選場或中盤蛋商會同時與多家蛋雞場合作，並將雞蛋混合出售，因此，即便貼上溯源標籤，卻未必代表來自該間「掛名」的畜牧場。
你買的洗選蛋是冷藏陳列的嗎？
有些消費者擔心「洗選蛋」可能會因為把表殼的保護膜洗掉而增加污染風險，事實上，這是不當清洗才會造成的問題喔！洗選蛋不只應該在賣場冷藏陳列，在運輸過程中，也要以涼藏（25℃以下）或冷藏（7℃以下）之密閉式運輸車運送。想買高品質鮮蛋，應選擇有可信度的牧場生產的洗選蛋，確保蛋品嚴格經過清洗、消毒、風乾等流程。
禾蛋耗資三億引進日本頂級洗選設備與德國豐富化籠飼，
十道流程極淨洗選，運輸全程冷藏溫控，從產地直送到你家
挑蛋不再靠運氣，禾蛋給你一眼看穿的好品質
為什麼一顆蛋有賣 3 元的，也有賣到 15 元的？
由於國內尚未制定完善的分級計價制度，雞蛋產業仍盛行用單一價格綁定的「包銷制度」，雖能為蛋農保證穩定銷售，卻無論大小優劣都被歸為同一價格。結果，導致蛋農撿蛋時不會刻意將雞蛋分類，只要把雞蛋裝進塑膠箱後就交給蛋商運送，也缺乏動力去生產品質更好的蛋。
相信，食品安全不該只是附加價值，有品質保障的好蛋應該成為民生必需。
我們有自信給你一眼看穿的好品質，
每顆蛋擁有專屬產品溯源噴印，一掃就能輕鬆査到產地紀錄。
為提供最安心、最高品質的雞蛋，禾蛋有四大保證
最堅強的七大認證 讓您吃得安心
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本產品皆已投保泰安產物保險3400萬元產品責任險
(投保金額不等同理賠金額)
問題蛋一直出現，被同事問到這問題的時候，我也曾一度不知道怎麼回答。
她說，為了挑好蛋，買過不同品牌或朋友介紹過的蛋品，雖然從外觀可以判斷是否乾淨、有沒有裂縫，但打蛋以後才發現蛋黃蛋白分離，是變質的腐敗蛋。
好像也只能認命，提醒自己下次不要買那家？
我是個爸爸，也是一個賣雞飼料十多年的業務，出差的時候，看遍了台灣各大雞舍，才發現我們每天吃的雞蛋，是在非常髒亂的環境產生的。母雞擠在狹小的格子籠高密度飼養，容易相互踩踏、增加骨折和生病的風險。母雞不健康，雞蛋品質也會不好。
於是我就在想，有沒有可能生產出最高品質的好蛋，從產蛋源頭解決食安問題！
為此，我和雞農、獸醫師與食品博士一同創立「良食禾蛋」，
決定齊力打造業界最高標準的產蛋流程，讓大家能夠買到真正值得信賴的雞蛋！
耗資三億購置歐規豐富化福利籠、日本高級洗選設備、美國通風系統，提供無添加的飼料讓小雞健康長大、自在產蛋，並貫徹執行清洗、消毒、殺菌，確保好蛋百分百隔絕污染源，從單一產地冷藏直送到餐桌。
可惜目前市面上的的雞蛋僅有 3% 符合動物福利與嚴謹洗選，
我們希望有一天這個數字會變成 10%，甚至是 100%，
有更多的台灣人加入人雞共好的白色革命！
——《良食禾蛋》創辦人胡明鑫
家庭事業兩頭燒，怎麼有心力再顧食安？
雞蛋是最美味又經濟的營養補給，富含蛋白質、維生素與多種礦物質，
熱量不超過 80 大卡，就能輕鬆獲取人體每日所需營養的 20％！ 但是三餐都喜歡吃蛋的台灣，卻在 2017 年連環爆出蛋污染事件：
戴奧辛毒蛋、芬普尼超標、過期蛋、綠蛋黃污染......
最可怕的是挑好蛋只能靠運氣，打蛋才發現有問題！
高規格嚴選把關
為你對抗壞蛋、照顧全家人的健康
你買的雞蛋是單一蛋源嗎？
目前市面上有八成以上蛋農是委託經銷商或洗選加工場販售，但一家洗選場或中盤蛋商會同時與多家蛋雞場合作，並將雞蛋混合出售，因此，即便貼上溯源標籤，卻未必代表來自該間「掛名」的畜牧場。
你買的洗選蛋是冷藏陳列的嗎？
有些消費者擔心「洗選蛋」可能會因為把表殼的保護膜洗掉而增加污染風險，事實上，這是不當清洗才會造成的問題喔！洗選蛋不只應該在賣場冷藏陳列，在運輸過程中，也要以涼藏（25℃以下）或冷藏（7℃以下）之密閉式運輸車運送。想買高品質鮮蛋，應選擇有可信度的牧場生產的洗選蛋，確保蛋品嚴格經過清洗、消毒、風乾等流程。
禾蛋耗資三億引進日本頂級洗選設備與德國豐富化籠飼，
十道流程極淨洗選，運輸全程冷藏溫控，從產地直送到你家
挑蛋不再靠運氣，禾蛋給你一眼看穿的好品質
為什麼一顆蛋有賣 3 元的，也有賣到 15 元的？
由於國內尚未制定完善的分級計價制度，雞蛋產業仍盛行用單一價格綁定的「包銷制度」，雖能為蛋農保證穩定銷售，卻無論大小優劣都被歸為同一價格。結果，導致蛋農撿蛋時不會刻意將雞蛋分類，只要把雞蛋裝進塑膠箱後就交給蛋商運送，也缺乏動力去生產品質更好的蛋。
相信，食品安全不該只是附加價值，有品質保障的好蛋應該成為民生必需。
我們有自信給你一眼看穿的好品質，
每顆蛋擁有專屬產品溯源噴印，一掃就能輕鬆査到產地紀錄。
為提供最安心、最高品質的雞蛋，禾蛋有四大保證
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本產品皆已投保泰安產物保險3400萬元產品責任險
(投保金額不等同理賠金額)